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Les combinés

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Description

La Combimax est une machine à pâtes combinée conçue par ITALGI pour toutes les entreprises dans lesquelles il est nécessaire de produire de nombreux types de pâtes dans un petit espace. La machine est construite en acier inox et est monté sur un chariot.

La combimax peut produire :
- des pâtes courtes et longues, en changeant simplement de moule, vous pourrez extruder des spaghetti, des tagliatelle, des maccheroni, des fusilli et de nombreux autres types de pâtes;
- la feuille à lasagne; avec le moule approprié
- des ravioli détachés, de différents formats de façon simple et rapide, grâce aux moules interchangeables et à la possibilité de préparer les bobines de feuille avec l'enrouleur automatique
- des gnocchi et des chicche, avec l'accessoire approprié qui s'insère facilement dans le groupe ravioli.

Conjointement avec nos comptoirs équipés , Le Combimax est une excellente solution pour produire des plats cuisinés à base de pâtes, rapidement, économiquement et dans des espaces restreints.

Production horaire indicative :
- pour les pâtes extrudées de 30 à 33 kg en fonction du format
- pour les raviolis environ 40 kg

Données techniques

Production en extrusion kg/h 50 / 55
Production ravioli kg/h 50
Largeur de la feuille pour raviolatrice mm 120
Capacité de la cuve mélangeuse kg 10
Dimensions cm 85x115x175h
Poids kg 200
Puissance massima assorbita kW 2,8

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